1、新鲜黄鱼一条准备好。
2、生姜洗净去皮切丝。
3、将鱼鳞刮干净,从鱼背部剥开掏出内脏、鱼鳃并清洗干净。
4、在鱼背上划三刀。
5、取1小茶匙盐均匀涂抹鱼身。
6、取一盘子放入姜丝。
7、将鱼码入盘中加两勺料酒。
8、一勺蒸鱼豉油。
9、摆上葱段,腌制十分钟。
10、锅中加入清水大火烧开放入鱼,盖上锅盖。
11、中大火蒸八分钟即可。
12、倒掉汤汁夹出葱段不要,再淋入一勺蒸鱼豉油。
13、放入葱丝、枸杞。
14、锅中加入适量的食用油加热至冒烟然后淋入鱼身上,哧啦声响,葱香四溢。
15、成品图。
清蒸黄鱼怎么做 扩展
具体如下:
1、将鱼从背部抛开。
2、取出肠子和黄鱼膏。
3、在盘子中铺上姜片和葱段。
4、把鱼盖在葱姜上。
5、在鱼背上铺上豆豉和剁椒。
6、倒入料酒,放入锅中蒸十分钟。
7、将热油淋在鱼背上,清蒸黄鱼就做好了。
8、总结如下。
综上所述,这就是我关于这个问题的一些回答了,希望上面的回答可以对你有所帮助,当然如果有什么方面不足或者没提及的,欢迎大家多多补充进来,可以在留言中互动,谢谢!